COULEUR : Blanc demi sec
CÉPAGE :
APPELLATION : AOC Touraine
RÉGION : Val de Loire
TERROIR : Argilo siliceux
VINIFICATION : Pressurage pneumatique, débourbage à basse température, fermentation à température régulée (18°-20°). Elevage sur lattes dans des caves en tuffeau pendant un minimum de 9 mois.
CARACTÈRE : Robe jaune clair brillant, surmontée d’une mousse très fine. Des arômes de fruits à chair blanche et jaune.
GASTRONOMIE : Une « fine bulle » à faire découvrir à vos amis de l’apéritif au dessert.
TEMPERATURE SERVICE : 7 – 8 °C
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